后来刘邦起兵反秦，樊哙二话不说，关了肉铺就跟着走了。
鸿门宴上，项羽要杀刘邦，樊哙硬是闯进大帐，把项羽给镇住了。刘邦建立汉朝后，樊哙被封为舞阳侯，成了响当当的开国功臣。
那个年代，狗肉的地位有多高？周朝的时候，狗肉是"御席八珍"之首，祭天大典必须要用狗肉。
普通老百姓过年过节，能吃上狗肉就跟现在吃大闸蟹一样，是件特别有面子的事。
各地都有自己的狗肉名菜，山东有香肉火锅，江苏有白切狗肉，广东有狗肉煲。官员宴请宾客，桌上没有狗肉都不好意思说是正式宴席。
到了南北朝时期，情况开始有了变化。
北方的鲜卑、匈奴这些游牧民族入主中原，他们把狗当作放牧的好帮手，打猎的好搭档，感情深厚得很。南方佛教兴盛起来，和尚们讲究众生平等，不杀生。
狗肉的地位悄悄地开始下滑，上层社会渐渐不怎么吃了，但民间老百姓该吃还是吃，特别是遇上灾荒年景，狗肉是重要的蛋白质来源。
一道圣旨引发的万人流放惨案
北宋崇宁元年，也就是1102年，刚刚登基的宋徽宗赵佶正春风得意。
这位皇帝可不是个寻常人物，他画画写字样样精通，就是不太会治理国家。
更要命的是，他特别迷信，什么道教、风水、图腾，只要是玄乎的东西他都信。
有个叫范致虚的小官员，在京城混了好几年都没什么起色。这天他灵机一动，想到了一个拍马屁的绝招。
他连夜写了份奏折，大意是说：皇上您属狗，狗是您的守护神兽，天下臣民吃狗肉就是对您的大不敬啊！应该下令禁止屠狗，这样才能彰显皇恩浩荡。
宋徽宗一看这奏折，心里美滋滋的。他本来就觉得自己与众不同，现在有人说狗是他的守护神，这不正好印证了他的想法吗？
当即赏了范致虚万两白银，还给他升了官。紧接着，一道圣旨传遍全国："天下禁屠犬，凡食狗肉者，流放三千里！"
这道命令下得太突然，老百姓都懵了。昨天还在卖狗肉的摊贩，今天就成了罪犯。
各地官府开始大规模抓捕，只要被举报吃过狗肉，轻则杖责，重则流放。
短短几个月时间，上万人因为这事儿被抓，有的被流放到海南，有的被发配到岭南。
最惨的是那些靠卖狗肉为生的人家。他们祖祖辈辈都是干这行的，突然间生计全没了。
有些聪明的商贩想出了个办法，白天挂着羊头，晚上偷偷卖狗肉。买家心照不宣，用暗语交易。"挂羊头卖狗肉"这个成语，就是从那时候流传下来的。
各地还立起了"犬神碑"，上面刻着禁令内容。地方官为了讨好皇帝，执法特别严格。
有个山东农民，家里养的狗老死了，他舍不得扔，炖了一锅准备自己吃。
结果被邻居举报，全家老小都被流放到广西。这种悲剧天天上演，民间怨声载道，但没人敢说皇帝半个不字。
满族皇帝的家规变成全国禁令
明朝末年，东北的建州女真部落出了个英雄人物努尔哈赤。关于他和狗的故事，在满族中流传很广。
传说1634年，努尔哈赤被明军追杀，躲进了一片芦苇荡。明军放火烧荒，眼看就要被烧死。
这时候，他养的一条大黄狗跳进河里，把身上弄湿，然后在努尔哈赤身边打滚，用湿漉漉的身体扑灭了周围的火苗。狗累死了，努尔哈赤活了下来。
这个故事是真是假如今已经无从考证，但满族人从此把狗当成恩人。
努尔哈赤定下家规：满族子孙永世不得食狗肉。这在当时只是一个部落的规矩，跟汉人没什么关系。
1644年，清军入关，满人成了统治者。起初几年，他们对汉人的饮食习惯没怎么管。康熙年间情况变了，朝廷开始推行满族习俗。
乾隆时期更进一步，直接把不吃狗肉写进了《大清律例》。法律规定：满汉臣民一律禁食狗肉，违者杖八十，情节严重的流放宁古塔。
清朝的文化改造可谓无孔不入。官方组织文人删改古籍，把历史上关于吃狗肉的记载都删掉或者改掉。各地族谱里提到祖先吃狗肉的内容，必须涂掉重写。
科举考试的文章里，不能出现任何跟狗肉有关的词句。满汉全席的菜单上，原本有好几道狗肉菜，全部被剔除了。
老百姓的日子更难过。官府设立了举报奖励制度，谁举报邻居吃狗肉，就能得到赏钱。这导致人人自危，邻里之间互相监视。
有的地方甚至出现了"闻香师"，专门在街上闻谁家飘出狗肉味。广东有户人家，儿子生病了，老母亲偷偷炖了狗肉给儿子补身体，结果被人举报，母子俩都被抓进大牢。
经过两百多年的高压统治，汉人逐渐接受了不吃狗肉的观念。
到了清朝末年，很多人已经忘记了祖先曾经把狗肉当美食的历史。这种文化改造如此彻底，以至于后来的人都以为中国人天生就不吃狗肉。
狗肉禁忌的影响
清朝灭亡后，法律上的禁令没了，但文化上的禁忌已经根深蒂固。
民国时期，一些地方恢复了吃狗肉的传统，但始终上不了台面。新中国成立后，狗肉的地位一直很尴尬，不禁止也不提倡。
改革开放后，各地的狗肉馆悄悄开了起来。东北的狗肉火锅，贵州的花江狗肉，广西的玉林狗肉节，都有了一定的市场。
但主流社会对狗肉还是持保留态度。你看餐馆的招牌，很少有直接写"狗肉"的，都是用"香肉"、"地羊"这些代称。
2020年，农业农村部发布的《国家畜禽遗传资源目录》里，没有把狗列入可食用家畜范围。
这意味着从法律层面，狗肉又一次被边缘化了。深圳率先立法，禁止食用狗肉，违者罚款。其他城市也在陆续出台类似的法规。
现在的情况很微妙。一方面，爱狗人士认为狗是人类的朋友，吃狗肉是野蛮行为。他们组织各种活动，甚至去高速公路上拦截运狗车。
另一方面，一些地方把吃狗肉当作传统文化来坚守。广西玉林每年夏至的狗肉节，虽然争议很大，但当地人还是照办不误。
有意思的是，韩国、越南这些国家，狗肉文化保存得比中国还完整。
韩国的补身汤，越南的狗肉米粉，都是当地特色美食。这让一些人开始反思：我们放弃的，到底是陋习还是传统？
从周朝的御席八珍到今天的餐桌禁忌，狗肉走过了三千年的跌宕历程。两个皇帝的个人意志，改变了一个民族的饮食习惯。
宋徽宗因为属狗就禁狗，努尔哈赤因为传说就立规，这些看似荒唐的理由，却实实在在地影响了后世。今天我们对狗肉的态度，很大程度上是历史惯性的延续！
《——【·结语·】——》
狗肉从御席珍馐到餐桌禁忌，这段历史告诉我们一个道理：很多我们认为理所当然的观念，其实都是人为制造的。
两个皇帝的任性决定，加上几百年的文化改造，就能彻底改变一个民族的饮食习惯。
今天关于狗肉的争议还在继续，但至少我们应该知道，这份禁忌不是天生的，而是权力塑造的结果！返回搜狐，查看更多
参考资料：
· 《汉书·樊哙列传》，班固著，中华书局1962年版
· 《宋史·徽宗本纪》，脱脱等撰，中华书局1977年版
· 《大清律例》，清乾隆朝刊本，法律出版社1999年影印版
· 《中国饮食文化史》，赵荣光著，上海人民出版社2006年版
· 《国家畜禽遗传资源目录》，农业农村部2020年5月发布